FEATURES:
Hersteller: Valdelosfrailes
Anschrift: Camino de Cubillas s/n
E-47290 Cubillas de Santa Marta (Valladolid)
Hersteller:  Bodega Matarromera S.L.
Anschrift: Ctra. San Bernardo s/n
E-47359 Valbuena de Duero (Valladolid)
Tel.: +34 902 430 170 Fax: +34 902 430 189
Name des Weins: Valdelosfrailes Joven
Traubensorten: Tinta del País 100%.
Böden: Dy, lehmig-sandig-tonig.
Alkohol: 13,0%.
Klima: Extrem kontinentales Mittelmeerklima mit starkem Wasserdefizit.
Durchschnittsalter der Pflanzungen: 7-10 Jahre.
Weinleseform: Handlese in 20kg-Kisten.
Ausbau: Traditioneller Rotweinausbau.
Mittlere Gärungstemperatur: 25º C.
Biologischer Säureabbau: Komplett im Edelstahltank, im Anschluss an die Hefegärung.
Trinktemperatur: 17º C.
Geeignete Speisen: Käse, Wurst und Pasteten.

Probe:
Dem Auge präsentiert er sich in den für Jungwein typischen tiefen Violetttönen, durchsetzt von Kirschtönen, die auf eine leichte Reifung in der Flasche hindeuten. In der Nase wirkt er mächtig, mit breit angelegtem Bukett aus Primäraromen reifer Früchte und milchigem Sekundärnoten. Auf der Zunge ist er körperreich, pikant und beständig, mit ausgewogenem und harmonischem Tannin- und Säuregehalt.

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