Su gastronomía

Un marco prodigioso para disfrutar de una cocina innovadora pero a la vez respetuosa con la tradicional gastronomía castellana. La Espadaña de San Bernardo en pocos años se ha consolidado y destacado en diferentes certámenes, como lo demuestra los diferentes premios que ha obtenido.

El Restaurante la Espadaña de San Bernardo, a lo largo de sus más de doce años entre fogones, siempre ha tenido como objetivo, la innovación y la recreación de nuevos platos, para lo que ha utilizado siempre los productos tradicionales de Castilla y León.

La carta, es amplia y variada. En ella nos encontraremos como platos más destacados, Revuelto de morcilla con migas de jamón y guindillas, Crema de puerros y fideos de jamón, Guisantes salteados con flor de huevo y panceta de ibérico, Carrillera de ternera al Emina, pimientos asados, Entrecot de vacuno mayor, Lechazo churro asado (I.G.P.), Rabo con mollejas de ternera, Solomillo con foie, P.X y boletus, Magret de pato con compota acida de mango y manzana...